Crostata di farina integrale, ricotta e cioccolato

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Crostata di farina integrale, ricotta e cioccolato

Ingredienti:

◦ 250 gr di farina integrale
◦ 125 gr di burro o 80 gr di olio
◦ 2 tuorli d’uovo
◦ 80 gr di miele

Impasto:

500 gr di ricotta
50 gr di miele
2 uova
cioccolato fondente qb 

Procedura:

Impastare tutti gli ingredienti della pasta frolla e far riposare in frigo per un’ora. Fondere il cioccolato a bagnomaria impastare la ricotta con il miele, stendere la pasta frolla e metterla in una tortiera foderata di carta da forno, mettere il cioccolato e sopra la ricotta.
Formare dei becchi. Infornare a 180° per 30/40 minuti.

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