Muffin della collina di Pony

Muffin della collina di Pony

Ingredienti: Per 30 stampini piccoli: gr 400 di farina di frumento integrale 1 bustina di cremortartaro o lievito comune gr 100 di granella di nocciole o di semi di girasole gr 200 di uvetta buccia grattugiata di un limone gr 100 di olio extravergine di oliva ml 500...
Chili vegetariano

Chili vegetariano

Procedimento: Tritare cipolla, aglio, un gambo di sedano e due peperoncini verdi piccanti. Scaldare un po’ di olio e acqua in un tegame, versare le verdure e farle appassire per 7-8 minuti. Aggiungere il chili, un cucchiaino di cumino in polvere, due peperoni rossi a...
Risotto di quinoa broccoli e patate

Risotto di quinoa broccoli e patate

Ingredienti per 4 persone: Gr 400 di quinoa 600 ml di brodo vegetale 2 broccoli medi Foglie di basilico 1 scalogno 1 pezzetto di pecorino Olio di oliva (pepe macinato) Preparazione:  Tagliare i fiori del broccolo e cuocerli per soli 3 minuti in acqua salata. Scolare e...
Torta fondente con le noci

Torta fondente con le noci

Ingredienti: 150 g di noci 150 g di cioccolato fondente minimo 85% 150 g di miele 4 uova (albumi montati a neve) Preparazione: La preparazione è semplicissima. Tritare le noci e fondere il cioccolato a bagnomaria. Battere i rossi delle uova con il miele, aggiungere le...
Cheesecake ai lamponi

Cheesecake ai lamponi

Ingredienti: Per la base: • 250 gr di farina integrale • 125 gr di burro (sciolto a bagnomaria) • 1 uovo • sale • acqua Per la farcia: • 125 gr di Philadelphia • 200 gr di yogurt bianco intero non zuccherato • 250 di panna fresca da montare • 4 fogli di gelatina • 3...